Co to je Tandyr?

Chcete grilování povznést na vyšší úroveň? Na rozdíl od běžného grilování má TANDYR spoustu výhod, maso se nikdy nepřipálí a zůstane šťavnaté, zelenina neztrácí vitamíny a hlavně, nemusíte jídlo hlídat a otáčet, peče se samo, a to od nažhavených stěn, podobně jak to známe z hliněných pecí, které stavěli naši předkové.

Šťáva z pokrmů zde neodkapává do ohně a nevznikají tak žádné škodlivé zplodiny, které by mohly ovlivnit jejich kvalitu a chuť. Jídlo jednoduše vložíte dovnitř a za nějakou dobu vyndáte hotové.

TANDYR je vlastně tradiční hliněná pec ve tvaru hliněného džbánu, který bývá nádherně zdobený, takže navíc udělá parádu na každé zahradě.

Dají se v ní péci rozličné druhy pokrmů počínaje všemi druhy mas, ryby, mořské plody, sýry, zelenina, ovoce, pečivo a další. Je to vlastně trouba, gril a udírna v jednom.

Postup přípravy v TANDYRu Na dně hliněného nádoby, která je složena z dílů a lze ji otevřít, pohodlně připravíte zátop z vhodného dřeva, zapálíte a uzavřete.

Pec se nahřeje na vysokou teplotu až 450°C a tato výheň zde vydrží několik dalších hodin, během kterých se již věnujete jen přípravě pokrmů aniž by jste museli hlídat oheň.

Některé typy umožňují připravovat např. tradiční tandyr naan chléb přímo na stěně nádoby. Jinak lze kombinovat různé druhy zavěšení nebo rožňů a jehel. Napíchnete nebo zavěsíte celé kuře, předem naložené v koření a potřené. Nic se nepálí, nic nekouří a vy si už jen můžete pochutnat na světoznámém kuřeti Tandyr.